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[푸드 스토리2] 재미로 먹는 우리 음식편 샘플강의 수강신청
강      사 : 윤덕노 교수
(청보리 미디어 대표)
학습차시 : 15차시  인정시간 : 0 시간  15 분
 학  습  일 :  28일

과정소개

음식은 우리 인간들이 살아가는데 있어서 꼭 필요한 영양의 공급원이자, 에너지원이다.
단순한 이야기가 아닌 살아 숨쉬는 음식문화의 배경을 토대로 음식으로서의 가치와 존재뿐만 아니라 역사적 지식과 조상들의 숨겨진 지혜를 발견할 수 있다.
오늘은 무얼 먹을까 매번 고민하며 선택하지만 음식의 배경과 그 과정을 알고 접함으로써 바쁘게 살아가는 현대인들에게 창의적으로 도전할 수 있는 가치를 제공해 준다!

학습목표

살아 숨쉬는 음식문화의 숨은 배경과 각종 음식의 기원과 역사에 대해 흥미롭게 학습하고자 하시는 분
음식 문화가 현대인들에게 미치는 영향력에 관심을 가지고 건강한 음식문화를 만들고자 하는 직장인

학습목차

1. 거꾸로 불러도 토마토
2. 콩밥 싫어하는 아이들아!
3. 신화 속 트랜스포머, 마늘과 쑥
4. 선악과가 과연 사과였을까?
5. 붕어빵도 족보가 있다
6. 귀한 귤이 못난 탱자 되지 않으려면
7. 보약보다 좋은 봄나물 나눔 예찬
8. 주먹밥 싸서 갈 길 재촉하던 어머니 마음
9. 말짱 도루묵 수난사
10. 마음에 점을 찍다, 점심(點心)
11. 독해져라 고춧가루
12. 닮지 말고 예뻐져라 단팥빵
13. 필요는 발명의 어머니, 비스킷과 건빵
14. 빈부격차 잊고 수제비 한 그릇
15. 왜 호떡집에 불났다고 할까?

특이사항

음식문화의 전통과 스토리 등을 통해 음식문화가 현대인들에게 전달하고자 하는 의미 있는 메시지를 고찰해 볼 수 있다.
다양한 음식문화를 통해 폭넓고 바람직한 이해를 바탕으로 정치와 문화적인 안목을 갖출 수 있다.